静岡・お茶の里町田やまさ製茶「品質のこだわり」

■ 人間の五感による品質検査

五感による検査の様子 ○拝見
納入されたお茶や、仕上げられたお茶は、サンプリングして、経験豊かな検査員の目と舌と鼻で、味、色合い、香りを検査します。
数値だけでは表せない部分を、熟練の茶師が五感を使い検査します。

■科学的な品質検査

○茶成分分析計
人による検査のほか、試料をセット後、15秒で分析結果が出る成分分析計で、水分、全チッ素、粗繊維、灰分、カフェイン、タンニン、遊離アミノ酸、テアニン、ビタミンCの含有量をチェックします。

■農林水産大臣賞受賞

第20回に引き続き、第39回（平成15年度）静岡茶品評会で、農林水産大臣賞を受賞しました。